Lentejas negras

Las lentejas negras, también conocidas como lentejas beluga, son una excelente fuente de nutrientes, incluyendo proteínas, fibra, hierro, vitaminas del complejo B, potasio y fósforo. Son fáciles de digerir y pueden ser beneficiosas para la salud digestiva. Además, su alto contenido de fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad y puede contribuir a niveles estables de azúcar en la sangre.